FoodSafe & Tourism
แก้ไขข้อมูลผลิตภัณฑ์แม่กลองการันตี
Product Code :
MKG000014
ข้อมูลผลิตภัณฑ์
ชื่อผลิตภัณฑ์
*
ชื่อแบรนด์
หมวดหมู่ผลิตภัณฑ์
คำค้นหา (Keyword)
หอยดอง สีธรรมชาติ ไม่ใส่สี แม่กลอง
หนึ่งคำต่อหนึ่งบรรทัด
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
หอยดองสีธรรมชาติ (ไม่ใส่สี) ตรา "หอยดองลุงเจต ป้าจวบ " ใช้เนื้อหอยที่เลี้ยงจากชาวบ้านในจังหวัดสมุทรสงคราม ผ่านกระบวนการแปรรูปด้วยสูตรเฉพาะของ "หอยดองลุงเจต ป้าจวบ " โดยเลือกใช้วัตถุดิบที่ผลิตในจังหวัดสุทรสงคราม ได้แก่ เนื้อหอยสด เกลือ น้ำตาล เป็นต้น จุดเด่นของ"หอยดองลุงเจต ป้าจวบ " มีรสชาติกลมกล่อม สด สะอาด เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับส้มตำ ข้าวสวย หรือใช้เป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
ผลิตจากหอยแมลงภู่ที่เลี้ยงที่แม่กลอง ไม่ใส่สารกันบูด ไม่ใส่สี
เรื่องราวของผลิตภัณฑ์ (Story)
หอยดองแม่กลอง ตรา "ลุงเจต ป้าจวบ" รสชาติแห่งภูมิปัญญา จาก "คนเลี้ยงหอย" สู่ "จานโปรด" ของนักชิม เมื่อพูดถึง "แม่กลอง" หลายคนจะนึกถึงปลาทูหน้างอคอหัก หรือตลาดร่มหุบ แต่ถ้าถามถึง "ของฝากระดับตำนาน" ที่เป็นจิตวิญญาณของชาวสมุทรสงคราม คงหนีไม่พ้น "หอยดอง" แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่า รสชาติที่จัดจ้านและเนื้อหอยที่เต่งตึงของหอยดองแม่กลองนั้น ไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ แต่เกิดจากการ "เกื้อกูลกัน" ของคนในชุมชนและธรรมชาติอ่าวแม่กลอง 1. จุดเริ่มต้นจาก "ฟาร์มหอยแมลงภู่" อ่าวแม่กลอง ความลับของหอยดองที่อร่อยที่สุด คือ "ความสด" อ่าวแม่กลองเป็นพื้นที่น้ำกร่อยที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยสารอาหาร ทำให้หอยแมลงภู่ที่ชาวบ้านเลี้ยงไว้ในทะเลเติบโตได้ดี มีเนื้อสีส้มอมเหลือง และรสชาติหวานธรรมชาติ * วิถีคนเลี้ยงหอย: ชาวประมงท้องถิ่นใช้ภูมิปัญญาดั้งเดิมในการปักหลักไม้ไผ่กลางทะเล เพื่อให้ลูกหอยแมลงภู่มาเกาะและเติบโตโดยธรรมชาติ โดยไม่ต้องพึ่งพาสารสังเคราะห์ เป็นการทำประมงที่ยั่งยืนและรักษาความสมดุลของนิเวศอ่าวแม่กลองไว้ 2. เมื่อภูมิปัญญาเปลี่ยน "หอยสด" ให้เป็น "หอยดอง" เมื่อหอยแมลงภู่สดๆ ถูกนำขึ้นจากทะเล ชุมชนจะคัดสรรหอยตัวที่อวบแน่นมาเข้าสู่กระบวนการ "ดอง" ทันที เพื่อกักเก็บความสดหวานเอาไว้ * กระบวนการถนอมอาหาร: การนำหอยมาดองด้วยน้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล (ของดีประจำแม่กลอง) ไม่ใช่แค่การถนอมอาหาร แต่มันคือการ "ปรุง" ให้เนื้อหอยมีความนุ่มเด้ง ผสานกับรสชาติเปรี้ยว เค็ม หวาน ที่ซึมลึกเข้าไปในเนื้อหอย * หัวใจสำคัญ: คือการควบคุมเวลาในการดองและสัดส่วนเครื่องปรุง ซึ่งเป็นสูตรลับของ หอยดอง ตรา "ลุงเจต ป้าจวบ" 3. หอยดอง: มากกว่าอาหาร คือ "หัวใจของชุมชน" หอยดองแม่กลองเปรียบเสมือนตัวแทนของความสัมพันธ์ในชุมชน * การพึ่งพา: เริ่มจากชาวประมงที่หาหอย > ลุงเจต ป้าจวบ ใช้สูตรเฉพาะของทางร้านในการแปรรูป > ร้านค้าในตลาดที่นำของดีมาเสนอถึงมือนักท่องเที่ยว * ความภาคภูมิใจ: หอยดองทุกขวดที่นักท่องเที่ยวซื้อกลับไป ไม่ได้มีแค่รสชาติความอร่อย แต่มีเรื่องราวของวิถีชีวิตชาวเลที่อยู่คู่กับสายน้ำแม่กลองมาอย่างยาวนาน เคล็ดลับความอร่อย (ฉบับแม่กลองแท้) หอยดองแม่กลองทานได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น * ยำหอยดอง: ใส่สมุนไพรแน่นๆ อย่างตะไคร้ หอมแดง พริกขี้หนู และขิงซอย รสชาติเปรี้ยวเผ็ดตัดกับความหวานของเนื้อหอย * หลนหอยดอง: ทานคู่กับผักสดกรอบๆ ในมื้อเย็น เป็นเมนูสุขภาพที่ครองใจคนไทยมาทุกยุคสมัย ครั้งต่อไปที่เพื่อนๆ ได้รับประทานทานหอยดองแม่กลอง ลองสังเกตดูเนื้อหอยที่เต่งตึง นั่นคือผลผลิตจากน้ำใจของธรรมชาติอ่าวแม่กลอง และความใส่ใจของชาวบ้านในชุมชนที่ตั้งใจรักษามาตรฐานความอร่อยเอาไว้อย่างดีที่สุด "สนับสนุนของดีจากชุมชนแม่กลอง... ได้รสชาติที่แท้จริง ได้ใจคนทำ และได้รักษาวิถีประมงไทยให้ยั่งยืน"
ข้อมูลผู้ประกอบการ
ชื่อผู้ประกอบการ
ชื่อสถานประกอบการ
เลข อย.
เบอร์โทรศัพท์
E-mail
Facebook
Website
LINE Official / LINE ID
หมายเหตุเพิ่มเติม
สถานที่ผลิต / สถานที่จำหน่าย
ที่อยู่สถานที่ผลิต
79/2 หมู่ 3 ตำบลแหลมใหญ่ อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสงคราม
อำเภอ
-- เลือกอำเภอ --
เมืองสมุทรสงคราม
อัมพวา
บางคนที
Google Maps
สถานที่จัดจำหน่าย
ช่องทางการจำหน่าย
หนึ่งรายการต่อหนึ่งบรรทัด
Shopee
Lazada
TikTok Shop
LINE Shopping / LINE MyShop
ข้อมูลผลิตภัณฑ์
ส่วนประกอบสำคัญ
เนื้อหอยแมลงภู่ เกลือ น้ำตาล นำส้มสายชู
วัตถุดิบหลักของจังหวัดสมุทรสงคราม
คิดเป็นร้อยละ
%
เกณฑ์แม่กลองการันตีต้องมากกว่า 50%
ขนาดบรรจุ
160 ml 450 ml
ราคาจำหน่าย
0
อายุการเก็บรักษา
วิธีการเก็บรักษา
จุดเด่นด้านสุขภาพ / คุณประโยชน์
ไม่ใส่สีสังเคราะห์
มาตรฐานที่ได้รับ
มาตรฐานที่ได้รับ
อย.
หนึ่งมาตรฐานต่อหนึ่งบรรทัด
หน่วยงานที่รับรอง
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา
เลขที่ใบรับรอง
วันที่ได้รับการรับรอง
หมายเหตุเกี่ยวกับมาตรฐาน
เกณฑ์การพิจารณาแม่กลองการันตี
เกณฑ์การพิจารณา 5 ข้อ
เจ้าหน้าที่ตรวจสอบก่อนเสนอคณะกรรมการพิจารณา
เป็นผลิตภัณฑ์ของผู้ประกอบการจังหวัดสมุทรสงคราม
ผ่านมาตรฐานตามกฎหมายของกระทรวงสาธารณสุข
ใช้วัตถุดิบหลักของจังหวัดสมุทรสงครามมากกว่าร้อยละ 50
มีการพัฒนาต่อยอดด้านคุณภาพ สุขภาพ หรือมาตรฐานระดับสากล
ไม่ก่อให้เกิดผลกระทบต่อสังคม และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
คุณค่าที่สร้างให้กับสังคม
Zero Waste
BCG Economy
Organic
Green Product
Carbon Footprint
ใช้บรรจุภัณฑ์รักษ์โลก
คืนกำไรสู่ชุมชน
สนับสนุนเกษตรกรในพื้นที่
ลดการใช้พลาสติก
ใช้พลังงานสะอาด
รายละเอียดเพิ่มเติม
0
ความคิดเห็นของเจ้าหน้าที่
0
รูปภาพผลิตภัณฑ์
รูปหลักปัจจุบัน
เปลี่ยนรูปหลัก
หากไม่เลือก ระบบจะใช้รูปเดิม
Gallery ปัจจุบัน
ไม่มีรูป Gallery
เพิ่มรูป Gallery
สามารถเลือกหลายรูปได้ ระบบจะเพิ่มต่อจากรูปเดิม
บันทึกการแก้ไข
ยกเลิก