วิสาหกิจชุมชนกลุ่มเกษตรสร้างสรรค์ (บ้านเห็ด)

อยู่ระหว่างรอพิจารณาขอใบรับรอง
พื้นที่จังหวัดสมุทรสงครามมีร่องสวนมะพร้าวจำนวนมากและมีความชุ่มชื้น เหมาะต่อการเพาะเห็ด โดยเห็ดอาศัยร่มเงาและความชื้นจากสวนมะพร้าว ขณะที่มะพร้าวได้รับน้ำจากการรดก้อนเชื้อเห็ด จึงเกิดการเกื้อกูลกัน เริ่มเพาะเห็ด 3 ชนิด ได้แก่ เห็ดเป๋าฮื้อ เห็ดภูฏาน และเห็ดโคนญี่ปุ่น ต่อมามีการแปรรูปเห็ดสดเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา เพิ่มมูลค่า และเป็นทางเลือกเพื่อสุขภาพสำหรับผู้บริโภค