เตาตาลมิตรปรีชา

มะพร้าวพืชเศรษฐกิจของเมืองสมุทรสงครามตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน คนแม่กลองสืบทอดภูมิปัญญาท้องถิ่นในการทําน้ำตาลมะพร้าวจากรุ่นสู่รุ่นเป็นอาชีพที่สามารถเลี้ยงดูครอบครัวอย่างอยู่เย็นเป็นสุข แต่ในสภาพปัจจุบันการทําน้ำตาลมะพร้าวของคนแม่กลองกําลังสูญหายเนื่องจากการสร้างบ้านแปงเมืองทําให้พื้นที่สวนมะพร้าวกลายเป็นสถานที่ต่างๆเพื่อรองรับนักท่องเที่ยวคนรุ่นเก่าที่ยึดมั่นในวัฒนธรรมอาชีพเดิมกําลังหมดเรียวแรงและวิตกกังวลถึงอนาคตของน้ำตาลมะพร้าวที่กําลังกลายเป็นน้ำตาลผสมและน้ำตาลหลอมเพราะมีความต้องการในการตลาดผู้บริโภคมากแต่ปริมาณการผลิตน้ำตาลมะพร้าวแท้เหลือน้อย